Oregano van Kreta in glazen pot

Oregano staat aan de top van het mediterrane dieet, het is het embleem van de Griekse en mediterrane keuken.
Over het algemeen is oregano een van de meest bekende geur- en aromatische kruiden en wordt het in verschillende keukens gebruikt.

In Griekenland gebruiken we het voornamelijk gedroogd. Het heeft een pittige smaak en combineert perfect met olijfolie en citroen. Veel voedingsmiddelen op Kreta en Griekenland worden geserveerd of gebakken met deze eenvoudige mix/dressing/marinade (olie, oregano, citroen), zoals oregano op aardappelen, in salades, op vlees en uiteraard vis.  Minder bekend is dar het ook goed past bij soepen, omeletten,  bonen, pasta, groenten, gerechten met tomaten en pizza's. Ook erg lekker als dip in combinatie met onze olijfolie en verschillende soorten brood.